自家焙煎 みじんこ

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自家焙煎珈琲みじんこ CONCEPT

全ての人に驚きと幸せを感じてほしい

“女性1人で楽しめる珈琲専門店”をコンセプトに
2011年5月、東京 湯島の地に創業。
自家焙煎のスペシャルティコーヒーに合わせ商品開発を行ったオリジナルのスイーツ、
フードメニューが多くのお客様に愛されています。
味わい、ビジュアルを含め、他にないオリジナル性と
何度でも食べたくなる美味しさを
とことん追求しています。

みじんこ。
遺伝子の数が人間より多いといわれているみじんこ。
単純に見えて実は複雑な生物なのです。
そんな一見シンプルなのに
奥深さのある商品を提供しています。

ホットケーキHOTCAKE

創業以来、
自家焙煎珈琲みじんこの名物メニューとして
多くのお客様に愛されてきた
あの厚焼きホットケーキが
WEBショップでもご注文頂けるようになりました。
至極のふわふわ感と
バターをしみこませた芳醇な香りと味わい。
シンプルイズベストを突き詰めた
究極のホットケーキ。
ぜひご家庭でもお楽しみください。

ホットケーキ一覧はこちら

こだわりCommitment to quality

かりふわ食感

表面はサクッと香ばしく、中はふわふわ食感。
その秘訣は生地にヨーグルトを混ぜていること。
お店と同じようなみじんこオリジナルの食感を
お楽しみいただけます。

バターを染み込ませて

お店では、仕上げにバターをしみこませて
提供しています。
その為、マドレーヌやフィナンシェのような
芳醇な味わいに。
ぜひ溶かしバターをたっぷりしみこませて
お召し上がりください。

厳選ピュアメイプルシロップ

カナダケベック産の
100%ピュアメイプルシロップを
お付けしています。
シロップをかけずそのままでも美味しいですが、
シロップをたっぷりかけてしみしみにすると、
また別世界の味わいに。

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プリンPUDDING

“みじんこにしかない驚きのプリンを作りたい”
その結果生まれたのが、このプリン。
まるでホットケーキのようなフォルムと
今までにないねっとりした新食感。
みじんこといえばホットケーキのイメージですが、
それを超える勢いの大人気メニューとなりました。
ぜひ体験してみてください。

プリン一覧はこちら

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こだわりCommitment to quality

超固めの新食感

今までのプリンのイメージを覆す
ねっとり、みっちり、ひんやりの新しい食感。
まるでチーズケーキのような
どっしりとした食べ応えと
濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

パリパリキャラメルリゼ

プリンの表面をパリパリにキャラメルリゼ
スプーンで割りすすめると
濃厚滑らかプリンが顔を出します。
パリパリ食感と吸い付くような
むちむち食感。
新感覚のコントラストをお楽しみください。

エスプレッソカラメルソース

自家焙煎のコーヒーを使用した
オリジナルのエスプレッソカラメルソース
薫り高くほろ苦な味わいが
甘いプリンとびっくりするほどよく合います。

コーヒーCOFFEE

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自家焙煎で
3種類のブレンドを
ご用意しています。

みじんこの真骨頂は、コーヒーの味わいにあるといっても過言ではありません。
あらゆるメニューは、このコーヒーに合わせることをテーマに考えられています。
素材、焙煎、抽出、すべてにこだわったみじんこのコーヒーをぜひお試しください。

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店舗情報

ショップイメージ

自家焙煎珈琲みじんこ

電話番号 03-6240-1429
住所 〒113-0034 東京都文京区湯島2-9-10湯島三組ビル1F
営業時間 平日11:00~21:00
土日祝日10:00~20:00
定休日 無(不定休)